主料:
面条，
2斤
辅料:
豆角，
1斤，
豆芽，
3两，
蒜苗，
5两，
肉，
半斤，
西红柿，
1个美味卤面的做法步骤
1.准备豆角王，蒜苗，肉片，豆芽。
2.细面条拽成10cm长的段。
3.锅里放水，水开后把面条放入，中间留小洞，蒸15分钟。
4.锅里放水，水开后把面条放入，中间留小洞，蒸15分钟。
5.切葱花，姜粒，蒜片，准备花椒。
6.先将肥肉炼出油，白肉发黄就行了，放花椒，葱，姜，蒜翻炒，放肉片，加生抽，老抽炒。
7.加入适量水，十三香，加西红柿提味，放盐，鸡精，要稍咸些，大概中火5分钟
8.面条蒸好，放入另一个锅里或盆里，用手抓散
9.把肉卤倒入面条，再次拌均匀。
10.放回蒸锅，10分钟。
11.把提前准备好的豆角，豆芽，蒜苗，放炒锅炒。
12.待面条再次蒸熟后，一层面条，一层菜铺匀，让菜香融入面条中！
13.这就是成品了，好吃吧！
小窍门&温馨提示
肉不能是纯瘦，一定要单独要一小块肥肉炼油用。
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